Certaines expériences Barsander prennent forme dans des contextes inattendus aux conditions parfois extrêmes.

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Déserts, lieux atypiques, formats expérimentaux : ces explorations permettent de repousser les contraintes habituelles et d’imaginer de nouvelles mises en scène du cocktail.

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Chaque exploration nourrit la direction artistique Barsander.